U šerpu s vodom nacediti sok od limuna. Zdrave kruške, srednje veličine oprati, oljuštiti koru, očistiti od semenki i iseći na četvrtine. Odmah ih stavljati u šerpu s vodom i limunom. zatim kruške prebaciti na kratko u vrelu vodu, pa ih ocediti.

Staviti šećer u veću šerpu, naliti dve čaše vode i kuvati dok se šećer potpuno ne rastopi. Dodati kruške, isceđen sok i celu koru limuna i nastaviti sa kuvanjem na jakoj vatri oko jedan sat. Iz kuvanog džema izvaditi koru od limuna. U zagrejane tegle prvo složiti kruške, a ih preliti sokom, pokriti krpom i ostaviti da prenoće. Sutradan tegle zatvoriti i skloniti.


Prijatno