Zrele šljive oprati, izvaditi koštice i samleti na mašini za meso. U veću šerpu sipati šljive. posuti šećerom i kuvati, sve vreme mešajuci. Kada je pekmez upola gotov, dodati vanilu, rum sirće i malo cimeta i nastaviti sa kuvanjem, ne prekidajući mešanje, dok se pekmez ne zgusne. Vruć pekmez sipati u tegle zagrejane u rerni, pa ih vratiti u mlaku rernu da se uhvati korica. Kada se pekmez ohladi, zatvoriti tegle i skloniti među zimnicu.




Prijatno