Za slatko izabrati što sitniji zeleni paradajz. Dobro ga oprati i čačkalicom ga unakrst probosti. Preliti ga nekoliko puta (najmanje 4 puta) vrelom vodom, a ga oljuštiti. Šećer preliti čašom vode i skuvati gusti sirup. Zatim dodati paradajz i kuvati, sve vreme skidajući enu. Ne treba mešati slatko, da se paradajz ne raspadne, već samo protresati šerpu. Pred kraj dodati na kolutove isečen limun i kuvati još najmanje 5 minuta. Skloniti sa vatre, skinuti penu, pokriti vlažnom krpom. Ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u čiste suve tegle. Povezati celofanom i ostaviti na suvo i mračno mesto.



Prijatno