Kreč rastopiti u vodi i ostaviti da se slegne. Za slatko je potrebna posebna vrsta bledo-žutih tikvica, koje nemaju vlakna u sredini. Oljuštiti spoljnu koru i spiralnim nošem vaditi komade i potapati ih u bistru krečnu vodu. Treba da odstoji oko 20 minuta. Zatim ih dobro oprati hladnom vodom. Spirale tikvica naliti svežom vodom i staviti da se kuva. Kada voda proključa, prosuti je, naliti svežu vodu i ponovo staviti da kuva. Ovo ponoviti 4-5 puta, pa dobro ocediti tikvice. Šećer preliti sa dve čaše vode i skuvati sirup. Dodati spirale od tikvica i pustiti da kuva. Tokom kuvanja, tri puta doliti po jednu čašu hladne vode kako bi tikvice što bolje upile sok. Pred kraj dodati na kolutove isečen limun i vanilu. Skloniti sa vatre, skinuti penu, pokriti vlažnom krpom. Ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u čiste suve tegle. Povezati celofanom i ostaviti na suvo i mračno mesto.



Prijatno