Lepo je to opisao/la Miljković, samo ima jedna nedoumica! Naime nije precizirano da li kupus držati na toplom prvih 15 dana ili prvih 30 dana? Dakle posle koliko dana se iznosi na terasu/u podrum?

A KAKO DA IZNESES BURE OD 120 KG. NE.NAREDJAS KUPUS NARAVNO BURE STAVIS GDE CE VEC STAJATI SVE VREME, PA GA ONDA NALIJES. NA 10 LITARA VODE 400 GRAMA SOLI. ZA BURE OD 120 LITARA OBICNO TREBA 8 KOFE.PRETAKATI GA NA SVAKA 3 DO 4 DANA 4 DO 5 PUTA. KUPUS BOLI GLAVA.

kako toa se vnesuva na toplo ? na terasa ili podrum i ne se pomestuva ,a moze i 1 kocan kukuruz (pcenka)da nema plesen t.e skrama

Svaka cast na preciznom objasnjenju

preterao si u količini soli.... naj više ide 2% soli... u ribani izmeri se količina očiščenog kupusa...izmeri se 2% soli i polako sabijaš i soliš... za glavice složiš glavice u koje na mesto korena staviš pola male kašike soli, i naliješ sa vodom u kojoj je so 2%.. pretačem prvih 15 dana svaki dan a drugih 15 na drugi treči dan.. eto, ja ovako i bide odličan i kupus i rasol

ja svake godine na bure od 120 l stavim 500 grama šećera i nema ni budji niti se ljigavi kupus a uopšte ga nepretačem

Zar se ne kaže "hemoterapija"?
Citat:

Treba najbolje odmah gajiti kiseli kupus, i samim tim prenebregnuti naknadno kiseljenje.

Iz prvog opisa, nesto matematika se ne poklapa ali okay.

Kiseli kupus i jela sa kiselim kupusom su zakon. Evo ga jedan moj recept za podvarak i kiseli kupus http://kuhinjarecepti.com/2011/12/podvarak-od-kiselog-kupusa/

Vec dve godine kiselim kupus po opisanom receptu sa pretakanjem i mogu vam reci da bolji kupus nisam probao.