Pomešati sirće sa vodom i staviti da proključa. Kada tečnost uvri na pola količine, ohladiti. Onda dodati umućena žumanca i kuvati na pari dok se masa ne zgusne. Dodavati komadiće maslaca, biber i so stalno mešajući. Kada se sastojci dobro sjedine, umešati sok od limuna, pa poslužiti sos dok je topao.
Ovaj sos ide uz ribu i povrće.




Prijatno