KUVATI NIJE TEŠKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
Početna strana Leksikon K Leksikon
Pretraga po početnim slovima
Sva slova | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | Ostala slova

K

Ukupno definicija: 28 .

Za štampu Preporuči KICICA - Erythrae centaurium

Opis biljke: Kicica je dvogodišnja, mala, zeljasta biljka sa sitnim cvetovima crvene boje. Stablo je cvrsto, gotovo cetvrtasto, golo, šuplje, pri vrhu razgranato, visoko do 40 cm, a debelo je do 3 mm i naretko obraslo sitnim listicima. Lišce je sitno, retko, naspramno, skoro sedece, duguljasto-jajasto, do 4 cm dugacko, po rubu celo, golo, sjajno. Prizemno lišce poredano je unakrsno u pršljenove i sedece. Cvetovi su složeni u racvastu cvast na vrhu stabla i imaju levkastu, petozubu krunicu ružicaste ili svetle crvene boje. Kod stare i na suncu sušene droge cvetovi su izbledeli. Cveta celog leta. . . , Stanište:Raste svuda, a najviše po vlažnim brdskim i planinskim livadama, mestimicno u ogromnim kolicinama, tako da se u leto mnogi senokosi rumene od iscvetale kicice . .. . Lekoviti deo biljke: Kicica je vrlo gorka, a nije otrovna. Kicicu treba brati dok je u cvetu, vezati u kitice i sušiti u hladu na promaji. Malo je našeg lekovitog bilja koje se u narodu tako mnogo, cesto i uspešno upotrebljava kao kicica. Lekovito delovanje: . Kicica je gorak tonik. Deluje kao cist amarum slicno lincuri. Upotrebljava se u obliku vodenog ekstrakta, praška, vina i tinkture. Ulazi u sastav gorkih cajeva za stomak. Malo je našeg lekovitog bilja koje se u narodu tako mnogo, cesto i uspešno upotrebljava kao kicica: za otvaranje apetita, protiv smetnji u organima za varenje, protiv groznice, slabokrvnosti itd. Kicica ima vrlo sitno i plitko korenje, tako da cim se rukom uhvati, ona se išcupa i na taj nacin uništi. Kicica se ne srne cupati, nego se gornja polovina stabljike u cvetu pažljivo odsece makazama. Drugi nazivi: ger, gorka kitica, gorko zelje, groznicavka, drago cvijece, dupcic, zlatna žuc, jezernica, kinin, kiticica, mala semencina, mali stozlatnik, svedrc, sunceni cvit, crvena kicica, orno zelje.

Komentari ?

Za štampu Preporuči Kikiriki

Kikiriki je pomalo neobična biljka srodna pasulju i grašku. Koristi se u kulinarstvu, medicini i u industriji, gde se koristi na više od 300 načina. Stare Inke su uzgajale kikiriki pre 3.500 godina. Nakon toga su španski osvajači u 15. veku preneli kikiriki u Evropu i dalje po svetu, a zanimljivo je da je ova biljka stigla u Severnu Ameriku tek u 18. veku, i to iz Afrike. Međutim, neka istraživanja pokazuju da su i stari Kinezi pre čak 100.000 godina uzgajali ovi neobičnu biljku . -Voće ili povrće? Kikiriki je povrće koje pripada porodici mahunarki. Deo raste iznad, a deo ispod zemlje i zato se naziva zemljanim orahom. U industriji se koristi na više od 300 različitih načina, od proizvodnje brašna, sapuna, deterdženta, plastike, sjaja za cipele, pa do krema, šampona i lekova. Bogat je belančevinama, vlaknima, mineralima, gvožđem, cinkom i vitaminima E i K. Ne sadrži holesterol. -Gde se najviše koristi? Azija - treba samo baciti pogled u azijske recepte pa da se otkrije da je tamo kikiriki jedan od najčešćih sastojaka. Čest je dodatak povrću, a koristi se i u jelima sa piletinom, kao i u sosovima. Afrika - najviše ga koriste u Senegalu i Obali Slonovače. Koriste ga kao dodatak supama, a ulje kikirikija koriste u pripremi ribe i mesa. -Da li ste znali? Puter od kikirikija je nastao 1890. godine po ideji jednog američkog doktora koji je bio u potrazi za hranljivom i lako probavljivom hranom za svoje starije pacijente. Jedan od najvećih proizvođača kikirikija na svetu je bivši američki predsednik Džimi Karter. Istraživanja su pokazala da muškarci više vole da jedu čist puter od kikirikija, dok žene vole puter s komadićima. Jedan australijski istraživač kaže da je proizveo automobil koji se pokreće, verovali ili ne, puterom od kikirikija. Kikiriki je otišao čak i u svemir. Astronaut Alen Šepard ga je poneo u misiji na Mesec u Apolu. Svetski rekord u jedenju kikirikija je 100 semenki (pojedinačno) u 59,2 sekunde. Treba jesti samo sveže plodove kikirikija koji nisu užegli jer se na starim plodovima razvijaju mikroorganizmi koji u sebi sadrže kancerogeni otrov aflatoksin. -Lek protiv tuberkuloze Istraživači s Univerziteta u švedskom gradu Linčepingu otkrili su da bi amino-kiselina agrinin, koje u izobilju ima u kikirikiju, mogla biti korisna u lečenju tuberkuloze. Do ovog zaključka došli su lečeći grupu od 120 Etiopljana obolelih od ove bolesti kojima su svakodnevno tokom mesec dana davali, uporedo s klasičnim lekovima, i gram agrinina (odnosno 30 grama kikirikija). Agrinin ima ključnu ulogu u stvaranju azotnog oksida koji štiti organizam od bakterije koja izaziva tuberkulozu. -Puter od kikirikija Najpoznatija „prerađevina\" je puter od kikirikija, koji je izmišljen 1890. godine, a promovisan kao zdrava hrana 1904. na Svetskom sajmu u Sent Luisu. To je mešavina kikirikija, biljnog ulja (najčešće takođe kikirikijevog) i malo soli. Neki sadrže i šećer i aditive koji poboljšavaju mazivost i sprečavaju odvajanje ulja. Lako ga je napraviti i kod kuće, mlevenjem kikirikija. Posle otvaranja mora da se čuva u frižideru, ne duže od šest meseci. Autor: Suzana Obradović

Komentari ?

Za štampu Preporuči KILAVICA - herniaria glabra

Opis biljke: kilavica je jednogodišnja, dvogodišnja, a može biti i višegodišnja sitnozeljasta biljka. Stabljika je polegnuta po zemlji i razgranjena. Listovi su sedeci, goli, sitni, nasuprotni i elipticnog oblika. Po rubu su celoviti. U pazuhu listova nalaze se skupine od 5 do 12 cvetova, koji su takodje sitni, boje zeleno-žute. Crne i sjajne semenke imaju oblik sociva. , Stanište: kilavica je na pojedinim staništima prilicno raširena i cesta biljka. Raširena je na peskovitim i suvim poljima, neplodnim tlima i pašnjacima . Lekoviti deo biljke: za lek se bere citava biljka u cvatu. Biljku je potrebno pažljivo sušiti na senovitom mestu. Ukoliko se ne osuši kako treb, postaje bezvrednom. Sveža je biljka bez mirisa, a osušena ima miris nalik na kumarin. Osušena biljka cuva se u tamnim staklenim posudama. Ne preporucuje se cuvati je u metalnim posudama. Lekovito delovanje: kilavica je odlican lek kod vodene bolesti kao i za lecenje bolesti pluca, bubrega i mehura. Posebno se preporucuje kod upale mokracnih kanala, bolnog pritiska na mokrenje, bolesnog zadržavarija mokrace, izlucivanja belancevina u mokraci kao i kod kamenaca i drugih taloženja u mokracnim organima. Drugi nazivi: kilavnik, priputac, priputnica, sitnica, trava od kile, turska trava .

Komentari ?

Za štampu Preporuči KIM - carum carvi

Opis biljke: kirn je dvogodišnja biljka s uglastom i razgranjenorn stabljikorn. Listovi su dvostruko perasti, a mnogi veorna sitni listici pršljenastog su oblika. Koren kima je beo, a oblik mu je poput mrkve. Cvetovi su bele boje, skupljeni u štitac. Plod je duguljast i rebrast. Ima pet uzdužnih rebara u cijim su udubljenjima smešteni uljni kanali. Miris semena jako je aromatican. Ukus je aroma tican, ugodan i grije. Koren ima ista, ali nešto blaže izražena svojstva mirisa i ukusa. , Stanište: raste kao samonikla biljka na livadama. S obzirorn na veliku potražnju uzgaja se u vrtovima i na oranicama . Lekoviti deo biljke: u jesen, u vreme sazrevanja, sabire se seme, a u prolece i koren. Lekovito delovanje: kim ima lagano podražajna svojstva, zagrejava, jaca želudac, pospešuje probavu i izlucivanje mokrace. Kim se posebno preporucuje ženama jer pospešuje menstruaciju i smiruje grceve materice, olakšava porodjajne bolove i sam porodjaj, te pospešuje izlucivanje za vreme dojenja. Drugi nazivi: divlji kumin, kumin, kom, komin, kimin, kumin pitomi, pitomi kim, poljski kim .

Komentari ?

Za štampu Preporuči Kiseli Kupus

Za dobijanje dobrog kiselog kupusa treba da se usklade zapremina bureta, količina kupusa, vode i soli, temperatura u toku procesa kiseljenja kao i pravilno pretakanje. Savet je da se pripremi kupus čija je težina u kilogramima brojno jednaka polovini zapremine bureta u litrima. Tako napunjeno bure primiće za oko 10 odsto više vode od polovine zapremine praznog bureta. Količina soli u kilogramima treba da bude jednaka 4 odsto od količine vode izražene u litrima, kojom se bure naliva do vrha bureta. (Primer: bure 30 litara, kupus 15 kilograma, voda 16 litara, so 650 grama). -SAVET MAJSTORA Kupus treba da bude čvrst sa tesno složenim listovima blago ružičaste boje. Sa glavica odstranite oštećene listove. Posle toga u korenu u sredini donjeg dela naprave se dva dublja zareza u obliku krsta dubine oko dva centimetra. Glavice se što snažnije guraju jedna uz drugu, birajući prikladne komade kako bi se ostvarilo najgušće slaganje. U šupljine između glavica ubacite polovine i četvrtine glavica, koje će se prvi ukiseliti. U dublji sud sipajte toplu vodu i kuhinjsku so. Mešajte dok se so potpuno ne rastopi. Potom sipajte u bure sve dok ne prekrije kupus. Nemojte nikako svu so odjednom sručiti u bure sa vodom. Kupus treba da bude pritisnut i da stalno bude pod vodom, što ćete postići plastičnom presom ili sa dve letvice ukrštene i uglavljene uz ivicu bureta. -PRAVILNO PRETAKANJE Pretakanje je postupak kojim se voda vraća u bure. Najprostiji način je da se voda, koja istekne kroz slavinu, posudu po posudu vrati u bure. Drugi način je da se do dna bureta uroni crevo i ustima isisa voda, koja će se sa dna ulivati u posudu koju treba postaviti ispod gornjeg nivoa vode. U toku jednog pretakanja treba izmešati bar polovinu ukupne vode. Prvih 15 dana pretakati svakog dana. Drugih 15 dana jednom u dva dana. U periodu pretakanja vazdušni prostori između listova kupusa puniće se vodom pa će nivo vode u buretu opadati. Ovu vodu treba odmah nadoknaditi posoljenom vodom. Kada se ovaj početni period pretakanja završi, bure možete izneti na terasu. Narednih mesec dana pretačite jednom nedeljno, a potom svake druge nedelje. Posle mesec i po do dva, zavisno od potrošnje, u bure se može dodati novi kupus. Nove glavice treba smestiti dublje, kako bi se trošile kada se ukisele. Pored ukusa kiselog kupusa važan znak da je sve u redu je da raso skoro do kraja korišćenja ostane bistar. Ne smeju se pojaviti ni slojevi zgusnute bele pene po površini, koja lici na buđ.

Komentari ?

« 1 2 (3) 4 5 6 »
Online ...
Trenutno online: 10 korisnika
(2 korisnik/a na sekciji Leksikon)
Članovi: 0
Gosti: 10

detaljnije...