KUVATI NIJE TEŠKO, KADA ZNATE ŠTA!

   Bookmark and Share       Pridružite nam seRegistracija - PrijavaPrijava
Početna strana Leksikon C Cokolada Leksikon
Pretraga po početnim slovima
Sva slova | A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | Ostala slova

Cokolada

Opis:
Potice od davnina i u civilizaciji Maja prozvana je hranom bogova. Asocira na romansu,uzivanje, lepotu. Dobija se od kakao praha ploda biljke Theombra cacao. U vreme Asteka bila je dostupna svim elitnim slojevima. Smatrana je afrodizijakom, ali i sredstvom za jacanje snage.

Biljka Theombra cacao je zimzeleno drvo koje raste na
Jamajci i u Granadi. Listovi imaju jajoliki oblik, a cvetovi su zuti. U trcoj godini ova biljka pocinje da daje prve plodove.

Postoje 4 osnovne vrste cokolade. Gorka cokolada mora da sadrzi najmanje 34% kakao mase. danas se proizvodi cokolada i sa 60,70, pa cak i 80 % kakao mase. Cokolada za kuvanje mora da sadrzi 34 % putra kakaoa. Mlecna cokolada nije toliko kavalitetna, iako je popularna. Bela cokolada u sustini i nije cokolada, vec puter od kakaoa, kojem je dodata vestacka aroma i mleko.

Upisano: 24.07.2008 19:15
Autor: peti
Definicija pregledana 1881 puta.

 
Komenatri su vlasništvo njihovih autora. Mi nismo odgovorni za njihov sadržaj.
Online ...
Trenutno online: 19 korisnika
(1 korisnik/a na sekciji Leksikon)
Članovi: 0
Gosti: 19

detaljnije...